GINEBRA (Suiza) y GUELPH (Canadá) - 2 de diciembre de 2019
fuente original: https://www.gifa.org/wp-content/uploads/2019/12/2019-Green-Feeding-Key-Messages-Dec2.pdf
Alimentación verde: acción climática desde el nacimiento
MENSAJES CLAVE
1: Alimentación verde protege la salud de las madres, los
niños y la Madre Tierra, ahora y para las generaciones futuras.
Alimentación verde se refiere a prácticas óptimas y
sostenibles de alimentación para bebés y niños pequeños que protegen la salud
de los bebés, niños pequeños y sus madres, así como la biodiversidad y el medio
ambiente de nuestro planeta, la Madre Tierra, ahora y para las generaciones
futuras.
2: La lactancia materna a menudo es ignorada por los líderes
mundiales de acción climática, a pesar de que la lactancia materna es la forma
más ecológica de alimentar a un bebé.
La lactancia materna produce cero basura, gases de efecto
invernadero mínimos (GEI) y una huella hídrica insignificante. Como recurso
alimenticio natural renovable, la leche materna contribuye a la seguridad local
de alimentos y agua.
3: Las madres lactantes continúan enfrentando barreras
estructurales para las prácticas óptimas de alimentación.
Estos incluyen las prácticas promocionales de las compañías
de alimentos para bebés, las prácticas hospitalarias sin apoyo, los permisos de
maternidad inadecuados, las condiciones desfavorables en el trabajo y la falta
de acceso a asistencia asequible y calificada.
4: Alimentación verde contribuye al trabajo de justicia
social y reducción de la pobreza, ofreciendo protección a los bebés más
vulnerables y sus familias.
La lactancia materna crea un campo de juego nivelado para
los presupuestos familiares y desafía las desigualdades en los hogares y comunidades
marginados que se ven afectados más negativamente por el cambio climático. El
alto costo de la fórmula infantil y los alimentos para bebés ultraprocesados
puede abrumar a los hogares de bajos y medianos ingresos.
5: Los sustitutos de la leche materna (BMS) son alimentos
industriales caros y ultraprocesados que "cuestan a la tierra".
Las leches para bebés y niños pequeños tienen un impacto
negativo en el medio ambiente durante la fabricación, el procesamiento y el
transporte de ingredientes como la leche de vaca en polvo y la soja o arroz,
aceites vegetales, azúcares y aditivos. Como resultado, la producción de estos
alimentos artificiales contribuye a las emisiones de gases de efecto
invernadero que causan el calentamiento global y los cambios climáticos.
6: Las granjas lecheras industriales amenazan la
biodiversidad, y la escorrentía de los desechos de la producción lechera
amenaza nuestro suministro de agua con contaminación por efluentes y productos
químicos nocivos, incluidos los pesticidas.
La fabricación de alimentos para bebés ultraprocesados
utiliza recursos como la lata para latas y plástico para envases, biberones y
tetinas, produciendo desechos que terminan en vertederos, contaminando aún más
nuestro medio ambiente. La contaminación plástica en particular es una
catástrofe ambiental que empeora por el consumo de artículos de un solo uso.
7: El agua y la leche materna son recursos invaluables que
no deberían comercializarse para obtener ganancias corporativas. "Agua
para la vida y sin fines de lucro".
El agua es un recurso insustituible para mantener la vida,
sin embargo, la escasez de agua está aumentando y la escasez es más frecuente.
Se utilizan más de 4700 litros de agua para producir solo 1 kg de sustituto de
leche materna en polvo. Empresas como Nestlé se benefician de la venta de
fórmula infantil y la venta de agua embotellada, pero ¿a qué costo para el
medio ambiente y la salud infantil?
8: La salud infantil siempre debe prevalecer sobre los
intereses comerciales.
Los padres y los encargados de formular políticas necesitan
acceso a la mejor y más objetiva evidencia científica sobre alimentación
infantil, en lugar de estudios de investigación financiados por la industria.
Debido a su evidente conflicto de intereses, la industria de alimentos para
bebés no tiene cabida en las discusiones sobre políticas de salud, excepto para
ser responsable de los efectos nocivos de los accidentes industriales y de la
insuficiencia nutricional y la contaminación bacteriana y química de sus productos.
9: La lactancia materna proporciona seguridad alimentaria
para bebés y niños pequeños en emergencias y desastres relacionados con el
clima.
Los cambios climáticos provocan un aumento de las
emergencias mundiales, como inundaciones, sequías, incendios y escasez de
alimentos. La lactancia materna sigue siendo el mejor alimento, el más
económico y más seguro para los bebés durante desastres y emergencias locales y
globales, siempre y cuando las madres reciban apoyo.
10: Cuando fortalecemos las prácticas de Alimentación Verde
al proteger y apoyar a las madres y amamantando, también estamos protegiendo
nuestro aire, agua y tierra.
La lactancia materna es parte de una economía circular
segura, restauradora y libre de tóxicos que se basa en ciclos biológicos, no en
industrias extractivas. Al igual que otras prioridades ecológicas, apoyar a los
nuevos padres con la lactancia materna ahora tendrá beneficios para las
generaciones futuras.
Este documento de promoción es el resultado de un esfuerzo
de colaboración de Penny van Esterik y Alison Linnecar con la ayuda de Britta
Boutry y Rebecca Norton. Todos nos hemos beneficiado de las discusiones en
curso con activistas de la lactancia materna y el cambio climático, pero estas
no son publicaciones oficiales que hayan sido revisadas y aprobadas por todas
las partes interesadas. Tienen la intención de ser puntos de partida para
alentar a otras personas y grupos a integrar Alimentación verde en su trabajo
de incidencia en curso sobre el cambio climático.
Contacto: info@gifa.org
Sitio web: https://www.gifa.org/international/green-feeding
